Организация питания в образовательной организации

Условия питания и охраны здоровья обучающихся

В МАДОУ "ДС № 5 "Росинка" организовано 4 - х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник. В соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года № 32 в образовательной организации разработано примерное 10-ти дневное меню, утвержденное заведующим дошкольной образовательной организацией, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей от 1 года до 3 лет и от 3 до 8 лет. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Особое внимание уделяется контролю за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции, а также сроками реализации поставляемых продуктов.

Режим питания детей

        Прием продуктов питания на пищеблок осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Приготовление блюд осуществляется на пищеблоке. Пищеблок образовательной организации оборудован необходимым технологическим оборудованием:

Холодильники – 6 шт.

Морозильные камеры – 2 шт.

Электромясорубки – 3 шт. 

Электроплита - 2 шт.

Жарочный шкаф – 1 шт.

Пароконвектомат – 1 шт.

Протирочная машина – 1 шт.

Тестомес – 1 шт.

Овощерезка – 1 шт.

Вентиляционная вытяжка – 2 шт. 

     В МАДОУ "ДС № 5 "Росинка" питание обучающихся организовано в групповых комнатах. В каждой групповой комнате имеется буфет для раздачи пищи и мытья посуды, оборудованный в соответствии с действующими санитарными требованиями.

       В целях осуществления контроля за качеством питания обучающихся в МАДОУ "ДС № 5 "Росинка" функционирует Совет по питанию.

        Охрана здоровья обучающихся в МАДОУ "ДС № 5 "Росинка" включает в себя:

        оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;

       организацию питания обучающихся;

       организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления обучающихся, для занятия ими физической культурой;

        обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в образовательной организации;

        профилактику несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в образовательной организации;

        проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий;

        обучение педагогических работников навыкам оказания первой помощи.

       Организация оказания первичной медико-санитарной помощи обучающимся в образовательной организации осуществляется государственным бюджетным учреждением здравоохранения «Староминская центральная районная больница» министерства здравоохранения Краснодарского края (далее - медицинская организация).

       Образовательной организацией предоставлены безвозмездно медицинской организации помещения, соответствующие условиям и требованиям для оказания медицинской помощи.

        Медицинская помощь обучающимся оказывается медицинским работником медицинской организации.

        Осуществление медицинской деятельности закрепляется договором об организации медицинского обслуживания между образовательной организацией   и медицинской организацией в целях сотрудничества, направленного на обеспечение медицинского обслуживания обучающихся в соответствии с требованиями, установленными действующим законодательством в области здравоохранения и образования. Медицинский блок, состоящий из медицинского, процедурного кабинетов, изолятора оснащен необходимым оборудованием.

         Образовательная организация при реализации образовательных программ дошкольного образования создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе обеспечивает:

     наблюдение за состоянием здоровья обучающихся;

     проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий;

     соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов.

         В целях реализации задач по сохранению и укреплению здоровья детей и обеспечения положительного результата работы, в МБДОУ «ДС № 1» проводятся: мониторинг состояния здоровья и физического развития воспитанников; контроль за выполнением норм питания,  соблюдением режима дня, выполнением санитарно-гигиенических требований; инструктажи, семинары и консультации с работниками по вопросам охраны жизни и сохранения здоровья детей; пропаганда здорового образа жизни среди участников образовательных отношений (беседы, тематические мероприятия с воспитанниками в рамках реализации образовательной программы).

        Решению задач охраны и укрепления здоровья в образовательной организации способствуют: заботливый уход за каждым воспитанником на основе личностно-ориентированного подхода; полноценное 4-х разовое питание; утренняя гимнастика; организованная образовательная деятельность по физической культуре в физкультурном зале и на свежем воздухе; ежедневные прогулки; физкультурные досуги и развлечения. В МАДОУ "ДС № 5 "Росинка" созданы оптимальные условия для двигательной деятельности. Образовательной организацией проводится ежемесячный анализ заболеваемости и посещаемости воспитанников.